Rheinländische Schnibbelbohnen

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Meine Großeltern waren Rheinländer und auch in mir kommt das rheinische hin und wieder durch. Eigentlich nur kulinarisch. Heute waren es rheinische Schnibbelbohnen. Wer sie nicht kennt: Die Bohnen sind, ähnlich wie Sauerkraut, milchsäure-vergoren und dadurch herrlich sauer. Einfach mit Kartoffeln und etwas Fleisch einfach der Hit!

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